刚毕业，老村长让我回村烧大席完整文本

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《刚毕业，老村长让我回村烧大席完整文本》精彩片段

赵德柱听到赵冲关于醉蟹的做法之后，口水都忍不住流了下来。

“行了，你别说了，再说我都忍不住想要留在这里吃了！”赵德柱连忙摆摆手，示意赵冲不要继续说了。

主要是赵冲说的太诱人，单单是这么描述，都让赵德柱恨不得拿起螃蟹来一口。

时间一分一秒的过去，周围来帮忙的人都也将手头上的活干完了，纷纷来到赵冲身边看着。

有的人已经闭上了眼睛，感受着赵冲做菜的香味，很快便陶醉了，沉迷在其中无法自拔。

尤其是赵冲在腌制醉蟹的时候，又让很多人都流下了口水。

有人甚至是忍不住来到腌制醉蟹缸旁边坐着，就是为了闻一闻醉蟹的味道。

“小赵师傅，咱们这个菜，什么时候能够做好啊！”

有人忍不住朝着赵冲喊道。

“你着什么急，就跟做好了你能吃一样。”旁边的人忍不住说了一句。

“咋地，我问问还不行啊！ ”那人回怼道，“不能吃，还不能让我有个盼头吗？”

“等到宴席开始的时候就可以了。”赵冲擦了一下额头上的汗水，笑着说道。

赵冲没想到烧大席也是个体力活，从早上开始到现在，已经忙了三四个小时了，如果不是在大学期间经常锻炼，恐怕赵冲早就坚持不住了。

院子里的香气越来越浓郁，很快便在整个村子里弥漫开来了。

这个时候，已经有好几个村民来到了赵德柱家门口。

“赵德柱在家吗？”一个中年妇女走了过来，站在门口喊道。

过了一会，赵德柱走了出来，看到来人后楞了一下。

“老嫂子，有事吗？”

“今天不是小峰结婚吗？我过来道个喜！”妇女说完便将一百块塞给赵德柱。

“这？”赵德柱有些懵了。

当初他去送请帖的时候，对方可是说家里忙，有事走不开。

可现在却是主动送上了礼金？

这是怎么回事？

中年妇女将一百块钱塞到赵德柱手里后，下一刻便走了进去。

“一会给我留个位置，我进去看看有什么要帮忙的。”

“好！”赵德柱看着手里的一百块钱，满脸疑惑。

在村里，除非是一些亲戚礼金会给的偶一点，但像是普通关系的人，给个一百就可以了。

让赵德柱没想到的是，他跟这个中年妇女也不是很熟，平日里很少有走动来往，当初去送请帖也不过是走个形式而已，可没想到对方竟然找上门来了。

还没等赵德柱反应过来，又有几个村民走了过来。

“德柱啊！恭喜啊！”几个中年男人来到赵德柱面前道喜。

“你们这是？”赵德柱看着眼前的几个人，脸上露出机械性的笑容。

“这不是你儿子结婚，我们作为叔叔辈的不得来登门道贺？”其中一个中年人笑着说道。

说完之后，那个人从怀里掏出一个红包递给了赵德柱。

“这是我的礼金，你可收好了，等中午的时候，我们来看新娘子。”

其他几个人也纷纷掏出礼金，递给了赵德柱。

刚送走了这几个人后，又迎来了一拨人。

赵德柱看到这个架势都懵了。

这是咋回事？

自己家里什么时候变得这么受欢迎了？

这些人赵德柱都邀请过，不过对方都以各种借口和理由推脱掉了。

本来以为他们不会来了，可现在却是自己主动赶了过来。

当赵德柱怀揣着疑惑来到管记账的人面前时，发现竟然有人刚放下红包转身离开。

“德柱啊！我把礼金送来了，中午我再过来，先回去有点事情。”

赵德柱下意识的点头。

“三叔，这是怎么回事？”赵德柱将收到的礼金放到桌子上，“这些人怎么都来送礼金？”

“咋回事？是赵东山家小子的功劳啊！”记账的老人感叹一声，“我这刚起床就闻到了香味，现在咱们整个村里估计都闻到了，烧大席能够烧的满村飘香，这可是头一份啊！”

“这个婚礼办的可以啊！有面！”老人看着赵德柱羡慕的说道，“早知道我办六十大寿的时候，也找他了，你小子以前也不告诉我。”

“三叔，我也是因为烧大席的师傅跑到旺财家了，没办法才找来赵冲帮忙，没想到他做的菜这么香！”赵德柱摸了摸脑袋，无奈的说道。

“这是咱们家的福气啊！”老人捋着胡子，笑着说道。

“幸亏我多备了一些菜，不然突然来了这几个人还真不够！”赵德柱不由得暗自庆幸起来。

当初自己在买菜的时候，幸亏多留个心眼，生怕菜不够，多买了一些，现在正好派上了用场。

“德柱，恭喜啊！”

很快，又有几个人来到跟前，看到赵德柱后，脸上露出一丝不好意思的表情，然后拱手道贺。

“多谢了！”赵德柱看着来人，又是一些交情不深的村民。

对方毕竟是来道贺的，赵德柱也不好说什么，毕竟都是同一个村里，而且，赵峰结婚，如果来的人越多，对她来说面子越足，这代表着自己在村里的人缘好。

几个人将礼钱递给了赵德柱，并没有离开，而是跟赵德柱闲聊起来。

“德柱，你这烧大席的师傅是哪里请的？这味道都飘到我家里去了！”一个穿着短袖裤衩的中年人好奇的问道。

赵德柱从怀中拿出烟，递给了身边的几个人。

“这是东山家的那小子！”赵德柱说道。

“东山的儿子？赵冲吗？那不是个大学生吗？怎么还会烧大席？”旁边的人听到后，惊讶的说道。

“对啊！听说是上了名牌大学，现在快毕业了吧！什么时候回来的？”

“一个大学生烧大席？你该不会是骗我们吧！”

听到周围人的质疑，赵德柱连忙解释道：“我家烧大席的师傅临时有事，我没办法，只好去找东山帮忙，这不是东山干活的时候腰伤了，我只能让赵冲来帮忙了，我也没想到他会做的这么好。”

“赵冲这次回来是帮家里干活的，估计过几天就回去了。”

“别啊！我家那小子要升学了，我还想着找他办升学宴呢？”旁边的人一听不干了，“德柱，这你得帮忙说一下，前几年我还帮你们收过小麦呢？”


“对对对，你招呼他们，我去招呼小赵师傅。”王老六一拍脑门，赶紧转身走了出去。

王老六再次找到赵冲的时候，发现赵冲早已经被乡亲们围住了，各种嘘寒问暖。

“大家都让一下，让一下。”王老六从人群中挤到前面。

“老六，你运气真好的，竟然能够请到小赵师傅，这下咱们有口福了。”

“是啊！老六，我听说小赵师傅来烧大席，天不亮就起床了，早饭都没吃呢？”

“老六，今天可得多备点菜，可别饿着我们几个。”

王老六哪里被这么多人围着过，心情不由得激动起来。

“各位乡里乡亲，你们放心，今天一定管饱。”王老六说完之后，又看向赵冲，“小赵师傅，今天麻烦您了。”

“没事，这都是我应该做的。”赵冲摆摆手，朝着旁边的铁锅走了过去。

现在天还比较早，赵冲还是先从处理一些鱼肉开始，赵冲从肉中挑出几段五花肉，然后切成几段。

他现在要做的是把子肉，也是王老六点名要的菜。

正宗把子肉的做法，是要选择四十公斤左右的猪最好，因为这样的猪肉吃起来口感最好，太重的猪，肉容易老，吃起来口感过于油腻了，而太小的猪，因为没有成长起来，肉质太嫩，没有了嚼劲。

然后从猪身上选取腹部的三层五花，这才是上等佳品。

可农村烧大席并不去计较这些，赵冲也就将就着来了。

将肉切好之后，赵冲拿起早已经准备好的蒲草将肉扎起来，扔到锅里。

“赵昊，这个肉要煮二十分钟，得受热均匀。”赵冲叮嘱道。

“好嘞，没问题。”赵昊一口答应了下来，开始全神贯注的看着锅里的肉。

赵冲做完之后，便继续开始准备腌料。

把子肉前面的工序都会做，但是腌料颇为有讲究，正常家里做无非就是用葱姜蒜老抽等普通的调料调制而成。

可赵冲却没有那么做，而是多加了一些中药药材在里面，能够激发出肉的香味，还能够有滋补的功效。

腌料刚挑出来，周围的人便忍不住朝着赵冲的方向看了过来。

“这腌料好香，这是要做红烧肉吗？”

“什么红烧肉，红烧肉还要调料汁吗？这应该是把子肉。”

“把子肉？我在电视上看过，可没吃过！不过这料汁好香啊！太好闻了。”

“我去县城里吃过，味道还不错，不过他们的料汁我倒是没有见过，小赵师傅这手绝活呀！”

把子肉还没有做，但是赵冲靠着一手腌料，让所有人都跟着期待起来。

正在看着锅的赵昊，也不由得多看了赵冲几眼，忍不住咽了下口水。

“看着锅，肉别煮老了。”赵冲提醒道，“肉煮的太老，影响口感。”

“嗯嗯！差不多了！”赵昊将浮沫捞起来说道。

“好！一会把肉夹出来，过一遍凉水。”赵冲将料汁调好之后，放到一边接着开始热锅，准备将肉炸一下。

五花肉要炸一下，是要将猪肉中多余的油脂炸出来，这样才会让肉显得不是那么油腻，吃起来口感也会好一些。

滋滋滋！

当赵冲将五花肉放入锅里之后，一道道油花从猪肉里跳了出来。

没过多久，五花肉的表面变成了金黄色，同时一阵阵炸肉的香味飘了出来。

“好香啊！炸五花肉能这么香的的吗？”

“这味道跟我在家里做的不一样，太香了。”

“闻到这股香味，我感觉自己都能够吃十碗米饭了。”